냉장고 청소 순서, 꺼낸 음식은 2시간이 한계라 칸별로 나눕니다

냉장고 청소를 마음먹으면 보통 전부 꺼내 놓고 시작하는데, 이때 꺼내 둔 음식이 상하는 것이 진짜 문제입니다. 청소는 한 시간이면 끝나지만 그 사이 상온에 나와 있던 반찬은 되돌릴 수 없습니다.

냉장고 청소 순서, 한 번에 다 꺼내지 않습니다

식약처는 조리한 음식을 상온에 2시간 넘게 두지 말라고 안내합니다. 2시간이 지난 음식은 그냥 먹지 말고 반드시 재가열해야 합니다. 여름철 실내라면 이 시간은 더 짧아집니다.

그래서 통째로 비우는 대신 칸 하나씩 합니다.

1. 냉동실부터 합니다. 얼어 있어 가장 여유가 있습니다. 꺼낸 것은 아이스박스나 보냉백에 모아 둡니다
2. 냉장실은 한 단씩 꺼내 닦고 바로 되돌립니다. 선반 하나에 10분이면 끝납니다
3. 문 쪽 수납칸은 마지막에 합니다. 소스와 장류가 많아 상온에 가장 강합니다

버릴 것을 고르는 것이 청소의 절반입니다. 개봉일이 기억나지 않는 소스, 굳은 조미료, 언제 넣었는지 모르는 냉동식품은 다시 넣지 않습니다.

냉장고 고무패킹, 곰팡이는 여기서 시작합니다

문틀의 주름진 고무를 젖혀 보면 검은 점이 있습니다. 문을 여닫을 때마다 바깥 습기가 맺히는 자리라 냉장고에서 곰팡이가 가장 먼저 생기는 곳입니다. 음식 바로 옆입니다.

• 식초와 물을 1대 1로 섞어 헝겊에 묻혀 닦습니다. 베이킹소다 푼 물도 됩니다
• 주름 사이는 면봉이나 헌 칫솔로 밀어냅니다. 헝겊은 골까지 안 들어갑니다
• 닦은 뒤 마른 수건으로 물기를 완전히 없앱니다. 물기가 남으면 그 자리에서 다시 시작합니다

베이킹소다를 반죽처럼 개어 바르는 방법이 돌아다니는데, 주름 안에 남은 가루가 굳으면 더 안 지워집니다. 패킹에는 반죽 대신 물에 풀어 씁니다.

패킹이 늘어졌는지 확인하는 방법이 있습니다. 영수증 한 장을 문 사이에 끼우고 닫은 뒤 당겨 봅니다. 저항 없이 빠지면 그 자리로 냉기가 새는 것이고, 여러 곳에서 그렇다면 패킹 교체를 알아볼 때입니다.

냉장고 냄새 제거, 베이킹소다가 안 듣는 경우

베이킹소다는 약알칼리성이라 산성 냄새 분자를 중화합니다. 시큼한 냄새에는 잘 듣습니다. 뚜껑을 연 통에 담아 안쪽에 두면 됩니다.

그런데 냄새가 안 빠진다면 흡착제 문제가 아니라 발생원이 남아 있는 것입니다. 순서대로 찾습니다.

1. 선반 밑면과 서랍 아래: 흘러내린 국물이 굳어 있는 자리입니다
2. 서랍을 빼낸 안쪽 바닥: 서랍만 씻고 그 밑을 안 닦는 경우가 많습니다
3. 냉장실 뒷벽 아래의 배수 구멍: 성에 녹은 물이 빠지는 곳입니다. 막히면 물이 고여 썩습니다. 면봉으로 뚫어 줍니다

다시 채울 때 냉장실은 60%까지만

냉장고는 찬 공기를 돌려서 온도를 유지합니다. 꽉 채우면 공기가 지나갈 길이 막혀 안쪽만 차고 앞은 미지근해집니다. 냉장실은 뒷벽이 보일 정도로 여유를 둡니다.

냉동실은 반대입니다. 언 음식 자체가 냉기를 머금고 있어서 빈틈이 적을수록 온도가 안정적입니다. 자리가 남으면 물을 담은 페트병을 얼려 채워도 됩니다.

온도는 냉장실 5도 이하, 냉동실 영하 18도 이하가 식약처 기준입니다. 표시 온도와 실제가 다른 경우가 있으니 컵에 물을 담아 넣고 온도계로 한 번 재 보면 정확합니다. 문 쪽 선반은 여닫을 때마다 온도가 올라가므로 우유와 달걀은 문이 아니라 안쪽에 둡니다.

식재료별로 어느 칸에 넣어야 하는지는 종류마다 다릅니다. 냉장 보관이 오히려 손해인 것도 있어서 고구마 보관법과 냉장고 적정 온도 쪽을 같이 보시면 됩니다. 청소하며 나온 낡은 냄비와 그릇은 버리는 곳이 각각 달라 프라이팬 버리는 법과 고철 분리수거에 정리해 두었습니다.